تبحث عن الطاقة.. عليك بالجرجير والسلق والكرمب
كشفت دراسة حديثة ان الجرجير حصد نحو 100 نقطة ليحتل رأس قائمة أفضل الخضروات المانحة للطاقة يليه الكرنب الصيني ثم السلق والبنجر الأخضر والسبانخ والهندباء والخس والبقدونس.
*
وقالت أستاذة علم الاجتماع في جامعة وليام باترسون بولاية نيوجرسي جنيفر دي نويا ان هذه الخضروات تحتوي على كميات وفيرة من البوتاسيوم والالياف والكالسيوم والحديد ،فضلا عن احتوائها العديد من الفيتامينات. واشار الباحثون الى انه غالبا ما يشار الى هذه العناصر الغذائية بأنها أطعمة «سوبر»، الا ان هذه التسمية ليس لها دلالة علمية ثابتة.
*
|