تجنب القهوة بعد وجبة دسمة:
حذرت دراسة جديدة من إحتساء القهوة بعد تنال وجبة سريعه يمكن ان يرفع مستوى السكر في الدم، يرتفع عادة مستوى السكر في الدم بعد تناول وجبة دسمه كما يساهم الكافيين في زيادته الى مستوى يقرب من مستواه عند المرضى المهددين بالسكري، واعطي سته رجال خليطا من دهون مختلفة وبعد ست ساعات تناولوا مشروبا سكريا فارتفع مستوى السكر لديهم بتسبة 32% مقارنة مع آخرين لم يتناولوا اكلات دسمة
ولكن ارتفاع مستوى السكر كان حتى اعلى حين أعطيت مجموعة أخرى ما يعادل كوبين من القهوة بعد خمس ساعات على تناولهم الكوكتيل نفسه من الدهون، فقد ارتفع مستوى السكر بنسبة 65% مقارنه مع اللذين تناولوا مشروبا سكريا في التجربة نفسها، ونقلت صحيفة الديلي تلغراف عن الباحثة ماري سوليل من جامعة غيلف الكندية حيث اجريت الدراسة ان الدهون تعيق قدرة الجسم على انتاج الانسولين الذي يطرد السكر من الدم.
وحذرت من ان بقاء السكر في الدم فترة طويلة مضر لأنه يتلف أعضاء الجسم نشرت الدراسة في مجلة نيوترشن المختصة بالتغذية